これ、な～んだ？

青汁じゃないよ。

セロリの葉のスープです。

セロリを買うと、こんな風に3分の1くらいが葉っぱで、捨てるのはもったいない。

けど、活用に困る。

ご飯食べてたときは、佃煮にしてたけど、糖質制限を始めてからは（糖質制限が体にいい理由）ご飯を食べないから佃煮だけだと微妙だし、そもそも佃煮に砂糖を使用しなくてはならないため佃煮自体がアウトなので、他にセロリの葉の調理法がないものか新たなチャレンジをしてみました。

冷蔵に残っているものだけを使って調理しました。

まず、セロリの葉ひと束分と玉ねぎ半分をブレンダーでペースト状に。

Unsweetened （甘くないもの）を買うはずだったのに、間違って買っちゃった甘みのあるアーモンドミルクを加えて(普通に飲むのがしんどいので料理に活用しようと思いたちました)、 量が足りなかったので、牛乳も継ぎ足し(結果的にセロリの葉の苦味と青臭さを消してくれたので大正解でした)、 チキンストックパウダーとニンニク少量を加えて、

具材が柔らかくなるまで似て出来上がり。

具材は芽キャベツとマッシュルームとベーコンにしてみました。

適当に作って、見た目もあまり美しくないわりに、美味しかったです。

家族に大好評でありました。

おまけ。